गराड़ू

गराड़ू रतलाम, मध्य प्रदेश का एक प्रसिद्ध और प्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसे विशेष रूप से सर्दियों में बड़े चाव से खाया जाता है। रतलाम में गराडू को छोटे टुकड़ों में काटकर, गहरे तेल में कुरकुरा तला जाता है और फिर उस पर मसालेदार चाट मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर परोसा जाता है।