कढ़ाई दूध

रतलाम में कढ़ाई दूध (जिसे कढ़ाईवाला दूध भी कहा जाता है) एक प्रिय पारंपरिक पेय है, जो खासकर ठंड के मौसम में बहुत लोकप्रिय होता है। यह गाढ़ा, केसर से सुगंधित दूध लोहे की बड़ी कड़ाही में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और उसमें हल्की मिठास न आ जाए। इसे अक्सर सूखे मेवों से सजाया जाता है, और यह एक सुकून देने वाला व खुशबूदार अनुभव प्रदान करता है।