स्थानीय

कलिका माता मंदिर

रतलाम शहर के मध्य में स्थित कालिका माता मंदिर देवी कालिका को समर्पित एक पूजनीय मंदिर है। यह मंदिर न केवल एक आध्यात्मिक केंद्र है, बल्कि विश्राम और मनोरंजन के लिए भी एक लोकप्रिय स्थान है। मंदिर के पास स्थित झाली तालाब इस स्थान की शांति और सौंदर्य में चार चाँद लगाता है। मंदिर परिसर […]

कढ़ाई दूध

रतलाम में कढ़ाई दूध (जिसे कढ़ाईवाला दूध भी कहा जाता है) एक प्रिय पारंपरिक पेय है, जो खासकर ठंड के मौसम में बहुत लोकप्रिय होता है। यह गाढ़ा, केसर से सुगंधित दूध लोहे की बड़ी कड़ाही में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और उसमें हल्की मिठास […]

घेवर

घेवर रतलाम, मध्य प्रदेश की एक प्रिय पारंपरिक मिठाई है, जो खासकर रक्षा बंधन के त्योहार पर बहुत लोकप्रिय होती है। यह चक्राकार मिठाई, जो अपनी झरझरी जैसी बनावट के लिए जानी जाती है, मैदा, घी और दूध के घोल से बनाई जाती है। इसे तलने के बाद चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है। अक्सर […]

जलेबी

जलेबी रतलाम, मध्य प्रदेश की एक प्रसिद्ध और प्रिय मिठाई है, जिसे अक्सर नाश्ते में पोहे के साथ खाया जाता है। रतलाम की जलेबियाँ अपनी कुरकुरी बनावट और गहरे स्वाद के लिए जानी जाती हैं, जो इसे रतलाम की जीवंत स्ट्रीट फूड संस्कृति का एक अहम हिस्सा बनाती हैं।

गराड़ू

गराड़ू रतलाम, मध्य प्रदेश का एक प्रसिद्ध और प्रिय स्ट्रीट फूड है, जिसे विशेष रूप से सर्दियों में बड़े चाव से खाया जाता है। रतलाम में गराडू को छोटे टुकड़ों में काटकर, गहरे तेल में कुरकुरा तला जाता है और फिर उस पर मसालेदार चाट मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर परोसा जाता […]

दाल बाफला

दाल बाफला रतलाम, मध्य प्रदेश की एक पारंपरिक और लोकप्रिय डिश है। इसमें गेहूं के आटे से बने बाफले होते हैं, जिन्हें पहले उबाला जाता है और फिर सेंका जाता है, जिससे वे बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। इसे मसालेदार तुअर की दाल और ढेर सारा घी डालकर परोसा जाता है। […]

आप की सरकार आप के द्वार

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नवरात्री